مواد لازم
حمیس باقلاسبز
۳
مواد اصلی
باقلا
سبز پاک شده
۵۰۰ گرم
سیر
۱ بوته
پیاز
۱ عدد
تمر هندی
۱/۳ بسته
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
حمیس باقلاسبز
طرز تهیه
حمیس باقلاسبز
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا باقلا را با آب کمی بپزید و بعد آنها را با گوشت کوب یا چنگال بکوبید؛ البته مراقب باشید باقلا ها را خیلی له نکنید که فقط خمیری از باقلا به جا بماند . تمبرهندی را هم در مقداری آب نیم گرم خیس کرده صاف کنید.
۲
پیاز را پوست گرفته، بشوییدو به صورت نگینی خرد کنید.سپس در تابه ای مقداری روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید. سیر له شده، زردچوبه، نمک و فلفل را هم به آن اضافه کرده، سرخ کنید. حالا باقلای پخته و کوبیده را به آن افزوده، کمی تفت دهید.
۳
تمبر هندی صاف شده را هم به مخلوط باقلا و سیر و پیاز اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا همه مواد با هم پخته و آب مواد کشیده و تمام شود.حالا این پیش غذای آماده شده را در ظرف مناسب بریزید و همراه نان سرو کنید.
سایر نکات
حمیس باقلاسبز
اشتباه نکنید؛حمص به معنای نخود است اما حمیس (با فتح ح ) به معنای تند می‌باشد؛ برای همین این غذا تند است.
عکس و تصاویر ارسالی از حمیس باقلاسبز
نظرات دستور پخت
حمیس باقلاسبز
دستورپخت های پیشنهادی
خمیر پیتزاایتالیایی
خمیر سمبوسه
حلیم بادمجان
آیس پک خانگی
حلیم مرغ
